在前端开发中，选择比安装时更高版本的 Node.js 进行开发时，项目通常是可以正常运行的，这主要是因为 Node.js 本身具有向后兼容的能力。然而，关于编译效率和运行速度，影响因素不只是 Node.js 的版本。
1. 编译效率：不同版本的 Node.js 在编译时可能会有优化上的差异，尤其是针对一些新的特性和性能改进。例如，新版本可能对异步操作、文件系统的处理、或是依赖的模块有更高效的实现。但是，如果项目中的依赖和工具链不支持该版本的 Node.js，反而可能会导致编译过程中出现问题。
2. 运行速度：虽然新的 Node.js 版本可能在一些场景下提升性能，但具体的性能提升取决于项目的代码和依赖。有些旧版本的代码可能未针对最新版本做优化，或者某些第三方库与新版本不兼容，这样可能会影响运行速度。
综上所述，选择比安装时更高版本的 Node.js 并不一定能带来编译效率或运行速度的提升，实际上还需要综合考虑项目的兼容性和依赖的支持情况。对于大多数项目，建议在开发过程中保持与生产环境相同的 Node.js 版本，以确保环境一致性。