奶牛喂食尚未获得批准的动物饲料的大麻表现异常，并生产出含有四氢大麻酚的牛奶。
奶牛的蹄子摇摇晃晃，舌头四处张开，眼膜发红。是什么引发了这些奇怪的症状？研究人员说，工业大麻的饮食。
大麻衍生产品并没有给奶牛提供零食——事实上，奶牛减少了它们的整体食物摄入量。反过来，他们生产的牛奶较少，但他们生产的牛奶中含有可检测水平的 delta-9-四氢大麻酚 (THC)（大麻中主要的高诱导化合物）和大麻二酚 (CBD)，后者对身体有一定影响但不具有精神活性。
在美国或欧洲，大麻还不是一种可以接受的动物饲料添加剂，部分原因是担心植物的活性化合物会进入牛奶，高级作者 Robert Pieper，临时联合负责人德国联邦风险评估研究所食品链部门的安全部门在一封电子邮件中告诉我们。但随着大麻和 CBD 行业的发展，利益相关者和监管机构在理论上考虑使用大麻作为动物饲料，理由是它的廉价和营养价值，《科学》杂志报道。然而，还没有足够的研究来批准这种植物的用途。
在周一（11 月 14 日）发表在《自然食品》杂志上的一项新研究中，Pieper 和他的同事发现大麻素可以渗入大麻喂养奶牛的牛奶中，但这可能会给消费者带来风险 还不清楚。
为了评估大麻对奶牛及其牛奶的影响，研究人员给 10 头泌乳奶牛喂食含有大麻和不同浓度大麻素的饲料，这意味着大麻衍生的化合物具有类似药物的作用。根据美国食品和药物管理局(FDA) 的说法，大麻和大麻来自相同的植物物种 – 大麻 – 但根据定义，大麻的四氢大麻酚含量不超过 0.3%，而大麻的浓度更高。
在试验的第一周，研究人员将奶牛的一些玉米饲料换成了由整个 C. sativa 植物制成的大麻饲料，其中含有低剂量的大麻素。然后，在接下来的六天里，他们用植物的花、叶和种子制成的大麻素含量高的大麻饲料喂给奶牛。
全植物饲料对奶牛的健康或行为没有影响。但在改用花饲料后数小时内，牛的呼吸和心率异常低。研究人员指出，这些是“奶牛的罕见症状，仅在严重疾病过程中出现或可由药物引起”。
奶牛流口水，打哈欠，鼻腔分泌物比平时多，眼睛发红。他们还展示了“发音的舌头游戏”。一些吃了大量花草饲料的奶牛出现步态不稳，并且在站立不动时采用异常姿势。
饮食转换两天后，奶牛停止进食，产奶量下降。皮珀告诉我们，“我们目前没有机械解释”至于为什么会发生这种情况。研究人员写道，花卉饲料恰好含有比全植物饲料更多的脂肪，因此这可能会影响奶牛的食欲——但大麻素本身也可能发挥了作用。
观察到的奶牛变化在它们恢复正常饮食后两天内得到解决。 THC 最有可能是这些变化背后的罪魁祸首，但大麻中的其他大麻素和化学物质可能导致了奶牛的症状。
在全植物试验结束时和整个花卉饲料试验期间，都可以在牛奶中检测到 THC、CBD 和其他大麻素。后一项试验结束八天后，可检测到的 THC 和 CBD 仍残留在动物奶中。
研究作者说，在花卉饲料试验中检测到的四氢大麻酚含量可能对人类健康有一定影响。然而，目前尚不清楚这种受四氢大麻酚污染的乳制品是否会让你兴奋。在监管机构考虑批准大麻作为动物饲料之前，还需要进行更多的研究。